2023年底，他将被任命为平湖街头IP形象的“平福哉”。他对平湖悠久的历史文化、美丽丰富的自然风光、丰富多彩有趣的民间传说深感兴趣。 《平福在》以故事线索和对平湖发展方方面面的强烈求知欲，走遍各地求学，记录了平湖各界代表人物精彩的人生历程和事业风采，传递了平湖的繁荣昌盛。精神。文化精髓凝结成人物故事，迫不及待地一一讲述给我们听。

在气候湿热的深圳，花草茶是人们生活中不可缺少的饮品，可以说是“四季皆宜”。目前，在深圳市龙岗区平湖街道，一个新品牌“世家堂”正在茶饮赛道上突围，并逐渐在瞬息万变的市场中站稳脚跟。 2019年至今，已在深圳及周边地区开设近百家门店。家居吸引了很多年轻人的关注。

花草茶的口感和功效是“千辛万苦之后，欢乐来了”，符合当下消费者对健康养生的追求。当传统文化与新市场、新产品、新营销相结合时，才能展现出其持久的生命力。近日，来自平湖街的施家堂凉茶品牌创始人黄涛向羊城晚报讲述了自己的创业故事，透露了他平衡继承传统与追求创新的粤语智慧。

施家堂，年轻人喜爱的凉茶品牌

创新口味消费者不再“闻龟苓膏变色”

黄涛祖籍汕尾海丰，传承了家传的凉茶配方。他透露，1920年代，曾祖父经常到渭镇做生意，从赤脚医生那里得到治疗感冒发烧的秘方。后来，曾祖父移居香港谋生，黄家凉茶在当地名声大振。回到家乡后，家人也纷纷效仿，开了凉茶店。 2018年的一天，黄涛感冒咳嗽，就去叔叔店里喝了一杯凉茶，第二天就痊愈了。

他敏锐地意识到潜在的商机。 “我注意到很多传统凉茶店在店面布局、服务质量、产品包装等方面都存在不足。经过深思熟虑，我问自己：凉茶是一个受欢迎的产品，我能带来很大的改变吗？”当时，他正在忙着处理手袋。外贸业务。经过两个月的深入研究，他决定转行，清理掉所有库存和设备，全身心投入凉茶事业。

施家堂店

2019年初，施家堂凉茶首店在布吉开业，日营业额轻松过万元。随后，世家堂继续在视觉设计、客户服务和产品创新方面发力，并迅速扩张到第二、第三家分店。随着中医养生理念的兴起，世家堂于2021年至2022年在深圳迅速扩张，其新颖的凉茶产品逐渐受到年轻一代的喜爱。

黄涛深知，要想在凉茶市场脱颖而出，必须形成自己的品牌特色。因此，他不仅保留了传统花草茶清热解毒等传统功效，而且借助家传秘方，大胆创新口味和品类。比如，添加更多种类的食材，让年轻消费者在享受美味的同时，也能感受到保健的快乐，不再“闻到龟苓膏就变色”。

施家堂产品

如今，施家堂凉茶产品线非常丰富，涵盖传统凉茶、龟苓膏、饮料、甜品、炖品、糖水、零食等细分品类，满足消费者多样化需求。其中，龟苓膏、双皮奶、椰青等特色产品成为“爆款产品”。

施家堂生产车间

产品质量是凉茶品牌的生命线。在生产过程中，世家堂坚持严格的质量控制。走进位于平湖大王工业区的生产车间，可以看到生产流程高度标准化，新引进的自动化生产和灌装设备正在调试；从龟苓膏的主要材料龟甲，到泰国进口的椰青，从勺子到精美的外卖包装，每一个环节都精益求精。 “这个工厂让我更有信心，下一步的目标是开300家店，从深圳搬到大湾区更多城市。”黄涛说道。

施家堂引进新设备扩大生产

在营销策略上，黄涛也展现了他的创新思维和敏锐的市场洞察力。例如，我们与霸王茶集等知名品牌开展联合活动，通过各种社交媒体平台进行品牌推广和消费者互动，开展各种吸引眼球的促销活动，提升消费者的体验。

值得一提的是，黄涛还非常重视消费者的反馈。他常说，“前线有真金，前线有真理”。他鼓励管理层走出办公室，到门店去发现问题、解决问题。在网上学习其他品牌的经验时，他会仔细阅读网友评论，挖掘需求，激发创意，取长补短。通过大量的互动，黄涛敏锐地把握了目标消费者的需求和喜好，为产品改进和品牌升级奠定了坚实的基础。

定义“潮流凉茶”扩张至近百家门店

“凉茶的‘苦’大家都懂；但凉茶的‘潮’却被世家堂重新定义了。”有网友评论道。走进施家堂店，映入眼帘的是原木色的桌椅，典雅简约。既抓住了传统广式凉茶店装修的精髓，又散发出时尚活力感。

传达中医养生保健理念

事实上，除了在产品和营销方面不断创新，黄涛还非常注重品牌建设。施家堂创立时，凉茶行业正处于低迷时期，很多“老字号”品牌都在衰落。黄涛总结了经验教训，明确了自己的经营理念——不淡化、不添加西药。 “我们永远不会触及这些底线，我们不会开设特许经营店，我们不会做任何有损声誉和形象的事情。”

施家堂店

从店内“让世界爱上深圳味道”的标语，到产品上印制的“努力陪伴凉茶”的标语，都体现了世家堂的价值观。黄涛表示，“世家堂”这个名字是经过精心挑选的，希望“将祖传秘方代代相传”。在黄涛的策划下，世家堂凉茶逐渐从一家街边小店发展成为在深圳各区及周边地区拥有近百家门店的知名品牌。如今，施家堂凉茶不仅仅是一家凉茶店，更是一个集养生保健、聚会为一体的多元化场所。

28口味是黄涛创立的新品牌

随着世家堂模式的成功，黄涛很快开始开发其他品牌。 “暖八味”凉茶店开业，“老吉公”、“凉卡”等品牌也处于孵化阶段。 “二十八味”旨在打造一个更年轻、更时尚的凉茶品牌。其品牌形象以黄色和绿色为主色调，产品设计迎合年轻人的口味。营销策略上，通过网红跳青蛙的创意视频、海龟、奶龙的有趣亮相、邀请网红打卡、运用直播、短视频等多种形式，持续打造年轻人喜爱的热门话题。视频。

施家堂公司荣誉墙

回顾施家堂的创业历程，黄涛认为自己做的最正确的一件事就是不断学习，即“苦练内功”。他非常关注热点话题，很多产品创意和营销策略都源自小红书平台。同时，他还积极鼓励各店开展“比比追”活动，每个月都会组织一次大型交流活动，“大家都非常热情，这就是佐贺馆能够永远保持活力的秘诀”。走在市场的前沿。”

一杯花草茶，千年精华。黄涛对凉茶有着深厚的感情。他认为，凉茶不仅仅是一种饮料，更蕴含着广东人的市场智慧。他表示，既要坚持传统，又要创新，既要坚持传统工艺，又要勇于创新，让更多人领略凉茶的独特魅力。他还提到：“平湖是我的幸运地，在这里开店、扩大生产，得到了平湖街道和山下社区的大力支持。希望世家堂能够成为‘平湖特产、深圳纪念品’，为平湖增添新的色彩。”为湖增添光彩。”

文图｜程泉蔡鹏飞 部分图片由受访者提供